长姐回家带领全家走上人生巅峰第487章 这新东家也太低调了吧

“东家来了！”看到叶青枫赶着驴车到来杨掌柜欣喜地上前相迎随即朝正搭着长梯摘下招牌的吴家随从看过去。

叶青枫明白怎么回事了笑道：“正好把咱们的招牌也挂上去放挂鞭炮就开张了。

” 好随意！ 杨掌柜顿时不知说什么好。

但又想到新东家是从村子里来的就是盘个酒楼赚钱而已在镇上应该没什么同行朋友自然也不在意是否有人前来相贺。

叶青枫套好驴车等福顺的招牌摘下之后立刻就喊了两个伙计过来帮忙将他们“福味楼”的新招牌挂上去。

都不用红绸布遮盖在新旧交替之时就算真正完成了福味楼的诞生。

鞭炮是昨天交代宋知谦拿过来的叶青枫亲自点了两挂鞭炮。

在一早有人摘下福顺酒楼招牌时终于引来附近街邻的注意才从杨掌柜口中得知福顺易主了。

附近聚了不少人在看热闹想知道新东家是谁。

结果看到新东家竟然是亲自赶着驴车来的一时神色莫名有种想结交又犹豫的心情。

这新东家也太低调了吧？？？ 但是很快就有几个铺子的掌柜和伙计认出了叶青枫这不是去年在镇上卖绿豆糕的仙桂村的后生？ 这就是一家大酒楼的东家了？ 认出叶青枫的那些人多半都是以前买绿豆糕的常客后来也从陈家继续买绿豆糕知道陈家与叶家的关系。

同一个手艺和同一个价钱这些小订单才能继续延续下去。

只是他们脑子有些茫然卖几个月的绿豆糕就攒到开酒楼的本钱了？ 但这些人也没犹豫太久就纷纷上前寒暄、道贺了能在几个月时间里赚到开酒楼的本钱就是这后生的本事。

这么会赚钱的人绝非池中之鱼当然要趁早结交呀！ 叶青枫来者不拒与众人一通寒暄有认得的自然也会多说几句。

而这时候叶青萝已经提着她的背篓往后厨去了。

叶青彦则是和伙计一起将写好的开张酬宾贴到木板上再将木板挂在铺子外头的墙上比直接在墙上贴红纸还是要体面一些的。

酒楼有留存的食材和酒、茶但是酒楼要稳定经营光是留存的那些东西显然不够因而后厨需要什么早早过来的刘有顺已经在交代采买管事了。

除了活鱼有刘家畈稳定送其他需求的都要从哪里买、行价多少身为掌厨也熟得很采买管事想搞小动作也不容易。

叶青萝见二舅在交代后厨的人做事这对原柳风掌厨来说是得心应手的事情她自然不会上前参与。

她原计划是开张先推一道她的食方的。

但昨天来的是二舅而不是别的厨子她便和大堂哥悄悄商量了先用二舅的厨艺撑一撑看看生意如何以后再时不时添一道新菜。

就是不让自己的菜方去抢柳风原掌厨的风头。

正好这几天先把围墙一侧建两间敞屋出来靠墙先建一排大小灶台以后蒸煮更方便。

春天来了夏天还远吗夏天的大厨房里那么多人在各自忙着火也烧着想必是很热的。

因而大厨房原本也是煮饭、囤汤、切菜都不在一处炒菜灶台集中在一处。

她再把蒸煮和面点、糕点分开减轻一下大厨房里的负担也减少从外面采买糕点的成本。

当一家酒楼没有擅长做糕点的厨子时上桌的糕点多从糕点铺子便宜进货比不得茶楼但又不能不摆盘这也是一笔成本。

叶青萝和大堂哥商量暂时让小姑家送货和沈家私塾一样订单价钱也是划算的再教刘招表哥做面点。

也因此酒楼这边还需要她再盯一段时间而叶青枫过两天就要去府城了一家完善成熟的酒楼是不需要东家每天盯着的。

只是书局那边还未传来府城的消息昨天他们太忙也没问今天傍晚回家时总要去问一声的。

刘有顺那边安排后厨的事情这才笑眯眯地走过来问道：“听说萝儿昨天还和刘招一起做菜呢。

” 能负责酒楼这么多人吃饭这外甥女也当得一个大厨房下手了。

叶青萝笑道：“我还没在大厨房里做过吃食呢有刘招表哥在旁边我才敢试一试的。

” “也很厉害了。

”刘有顺随口夸了一句又问道“你们在这边看什么呢？” “我准备在这边建三间宽檐敞屋再砌几口大小灶蒸面食或是炖煮点什么可以分到这边来大厨房那边轻松点。

” “夏天也没那么热。

”叶青萝笑着解释。

刘有顺一听便认真地打量起后厨的格局院子并不小或者说这酒楼前前后后都不比柳风的小。

“那就建吧也不影响后厨干活。

”刘有顺对新环境很满意。

见他欣然同意而不见皱眉叶青萝也乐得不多费口舌。

刘有顺又闲聊了几句便回大厨房去安置今天的菜单。

一家大酒楼肯定有自己的招牌菜和每天主推菜肴不可能由客人天南地北随便点厨房里没那些食材咋做？ 所以一席所需的菜单是肯定要先列出来的之后就由客人自己去点最多上满一桌也就是把菜单点全了。

若有特别要吃的也可以现点但价钱肯定会比正常菜单上要贵点的。

很快带着柳风招牌菜特色的新菜单就由刘阳去找叶青彦写在红纸上也贴在木板上挂了出去。

外头看热闹的、寒暄的街邻以及路过的行人见到挂出来的新酒楼菜单顿时惊了。

有常去柳风酒楼吃饭的客人自然知道这都是柳风酒楼的招牌菜啊！ 这时候的酒楼生意就是这样招牌菜和常规菜再不时推出新菜色。

常规菜就是哪家酒楼都会再各有细节不同的那些菜招牌菜都是根据厨子擅长手艺来决定的。

这个厨子在哪家酒楼擅长的菜肴就能成为这家酒楼的招牌菜换家酒楼就把手艺带走了原酒楼还有没有这些招牌菜…… 就看其他厨子会不会做了。

会做的厨子多了招牌菜也会变成常规菜。

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