短故事志第2集饭店风云之交接博弈
清晨的阳光透过窗帘的缝隙洒在我脸上。
一睁眼我就迫不及待地看向桌子上那本神秘日记。
它静静躺在那儿仿佛在诉说着不为人知的秘密。
我赶紧翻开第二页果然出现了文字而后面依旧是一片空白。
上面写道：“今天你去接收豪华饭店一开始很不顺手碰上了你的对手他是本豪华饭店的一位经理。
但是他这个人有一身的臭毛病眼高手低谁也瞧不上尤其是看见普通老百姓眼睛就长到脑袋顶子上头你要注意他的一言一行这是考验你的第一关。
” 看完这些我的心里既紧张又兴奋。
紧张的是即将面对未知的挑战兴奋的是我知道这是改变命运的又一次机遇。
简单洗漱后我换上一身干净整洁的衣服出门前往豪门饭店。
来到饭店门口我深吸一口气昂首走了进去。
大堂经理看到我迎上来礼貌地问：“先生请问有什么可以帮您的？” 我有些紧张地说道：“我是来接收饭店的我义父……哦就是你们老板让我今天过来交接。
” 大堂经理微微一愣很快恢复笑容：“原来是新老板这边请我马上通知刘经理。
” 不一会儿一个身材高大、穿着笔挺西装的男人大步走来眼神中透着傲慢。
他上下打量我一番嘴角微微上扬露出一丝不屑的笑：“你就是老板新认的义子？就你这样还想接手饭店？” 我知道这就是日记里提到的对手——刘经理。
我压下心中的不悦礼貌地说：“刘经理您好以后还请多多关照我确实没什么经验还望您能多教教我。
” 刘经理哼了一声：“教你？就怕你学不会。
这饭店里的事儿可不是你想得那么简单从食材采购到人员管理再到顾客服务哪个环节出问题都不行。
” 交接工作正式开始刘经理带着我在饭店里转悠一边走一边介绍语气中充满了不耐烦。
走到厨房时厨师长正在检查食材。
刘经理突然大声说道：“王师傅今天这牛肉的品质可不行啊这要是被客人吃出来咱们饭店的招牌还要不要了？” 王师傅一脸委屈：“刘经理这是按照往常的标准采购的啊一直都没问题的。
” 刘经理转头看着我：“瞧见没这就是管理上的漏洞以后这种事要是再发生你这个老板可就难辞其咎了。
” 我仔细看了看牛肉又询问了王师傅一些细节心中有了底。
我笑着说：“刘经理我看这牛肉没问题您可能是误会了。
这是一种特殊的部位烹饪之后口感独特很多客人就喜欢吃这种。
之前我和义父吃饭的时候听他提过咱们饭店的特色菜品里就有这道菜。
” 刘经理脸色微微一变强辩道：“你懂什么我在这行干了这么多年还能看错？” 这时王师傅也小声说：“刘经理这位少爷说的没错这确实是咱们的特色食材。
” 刘经理狠狠地瞪了王师傅一眼不再说话。
接下来的交接中他更是处处刁难。
在检查账目时他故意拿出一本旧账本指着上面的一项支出说：“这笔钱怎么回事？你要是接了饭店可得把这些账目弄清楚。
” 我接过账本仔细查看后发现这是一笔去年的广告费用相关合同和发票都很齐全。
我不慌不忙地说：“刘经理这是去年的广告支出当时的合作方还为咱们饭店带来了不少客源呢您要是不记得咱们可以把当时负责的同事叫来问问。
” 刘经理的脸色越来越难看他没想到我这个“新手”居然能应对自如。
但他并不打算就此罢休在员工会议上他故意让我发言想让我出丑。
我清了清嗓子说道：“各位同事我初来乍到很多地方还不熟悉。
但我相信只要我们齐心协力饭店一定会越来越好。
我也希望大家能像以往一样认真做好本职工作。
刘经理在饭店这么多年经验丰富以后还得靠他多多指导大家。
” 大家纷纷点头刘经理却冷哼一声：“说起来容易做起来可难了。
你要是真有本事就把这个月的业绩提升上去别光说些漂亮话。
” 我微微一笑：“刘经理放心我会努力的。
不过我也相信有大家的帮助再加上我们一起想办法业绩肯定能提升。
” 会议结束后刘经理还在背后和其他员工嘀咕说我根本不懂经营迟早把饭店搞垮。
我装作没听见开始认真研究饭店的经营数据和客户反馈。
经过几天的观察和思考我发现饭店虽然豪华但菜品缺乏创新服务也有待提升。
于是我和厨师团队商量推出了几道新菜品同时加强了员工的服务培训。
刘经理得知后又开始冷嘲热讽：“就凭你想的这些点子就能提升业绩？别做梦了。
新菜品要是没人点看你怎么办。
” 新菜品推出的第一天顾客反应平平刘经理更是得意洋洋：“我说什么来着你这就是瞎折腾。
” 我并没有气馁让服务员加强对新菜品的推荐并邀请一些常客免费品尝收集他们的意见。
经过几天的调整新菜品逐渐受到欢迎饭店的客流量也慢慢增加。
看着逐渐变好的生意刘经理坐不住了。
他开始在背后搞小动作故意让一些员工消极怠工还散布对我不利的谣言。
我知道后决定找他摊牌。
我把刘经理叫到办公室关上门后严肃地说：“刘经理我一直敬重你是饭店的老员工也希望能和你好好合作。
但你最近的所作所为实在让我失望。
如果你还想继续在这儿工作就请端正态度否则……” 刘经理还想狡辩我拿出他搞小动作的证据摆在他面前。
他的脸色变得惨白终于低下了头：“我……我知道错了我不该这样做。
” 我看着他语重心长地说：“刘经理饭店好了对大家都有好处。
我相信你的能力只要你肯用心我们一定能把饭店经营得更好。
” 刘经理抬起头眼中满是愧疚：“少爷是我不对以后我一定好好干。
” 从那以后刘经理像变了一个人积极配合我的工作。
在大家的共同努力下饭店的生意越来越好顺利完成了交接。
而我也知道这只是开始未来还有更多的挑战等着我而神秘日记也将继续指引我的人生之路。
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