逸霄第548集应对快消

慢糖纪事 温如霜第一次注意到巷口那家糖龙铺子是在某个加班到深夜的冬夜。

路灯把她的影子拉得老长冷风吹得她缩紧衣领时一股暖融融的焦糖香忽然钻进口鼻像只温柔的手轻轻勾住了她的脚步。

铺子的木门是旧的门框上刻着模糊的“林记糖龙”四个字暖黄的灯光从玻璃窗里透出来映着柜台后老人佝偻的身影。

老人正低着头手里握着根黄铜长勺在熬得泛着琥珀光的糖浆里慢慢搅动勺子移动的轨迹里似乎藏着某种古老的韵律。

“姑娘要点什么？”老人抬头声音带着岁月的沙哑指了指柜台上摆着的糖龙。

那是些半尺长的糖制品龙身蜿蜒鳞爪分明阳光照在上面时会泛出晶莹的光泽舔一口先是纯粹的甜而后会漫出淡淡的麦芽香余味里还藏着一丝桂花的清苦——那是老林师傅的独门配方用晒干的桂花蕊和麦芽糖慢慢熬煮要耗上三个钟头。

温如霜买了一根指尖触到糖龙时还带着刚做好的微热。

她站在巷口慢慢吃糖在嘴里融化的速度很慢不像超市里买的水果硬糖三下五除二就没了踪影。

那一刻她忽然想起小时候外婆牵着她的手在庙会里买糖龙的场景。

那时候的糖龙要排队等师傅当着众人的面熬糖、塑形孩子们围在旁边眼睛瞪得溜圆连呼吸都放轻生怕错过了哪个步骤。

可现在这样的场景越来越少了。

第二天温如霜去超市买咖啡路过零食区时看到货架上摆满了五颜六色的快消糖品——有裹着糖霜的水果软糖有印着卡通图案的奶糖还有号称“零蔗糖”的凝胶糖。

它们包装精美价格便宜堆得像小山一样几个年轻人正拿着购物篮随手就抓了好几袋。

而在货架最底层她看到了林记糖龙的身影包装还是老样子用透明的塑料袋装着上面贴着张手写的标签落满了薄薄的灰尘显然很久没人动过了。

她心里忽然有些发堵。

晚上回到家她翻出通讯录拨通了风痕的电话。

风痕是她的大学同学现在开了家文化传播工作室专做非遗手艺的推广。

电话接通时他那边正吵吵嚷嚷隐约能听到敲木头的声音。

“如霜？我正跟老木匠聊榫卯呢啥事这么急？” “风痕你还记得小时候吃的糖龙吗？”温如霜的声音有些发紧“现在快消糖把市场占满了老手艺快没人要了。

” 电话那头沉默了几秒然后传来风痕的声音：“你在哪儿？我现在过去找你。

” 一个小时后风痕坐在温如霜的客厅里手里拿着一根林记糖龙。

他咬了一口眼睛忽然亮了：“就是这个味道！我小时候跟我爸去赶集非要买这个我爸说‘这糖贵能买两斤水果糖’可我就不依非要等师傅现做。

”他顿了顿看着手里的糖龙“现在的快消糖是方便可吃起来没滋味一口一个吃完就忘了。

” “我想做点什么。

”温如霜看着他眼神很亮“我是做文化编辑的我可以写文章告诉大家糖龙不是‘贵且麻烦’的老古董它里面有手艺有文化还有我们小时候的温度。

” 风痕眼睛也亮了：“我来做直播！现在年轻人都爱刷直播我让老师傅当着镜头熬糖、做糖龙让大家看清楚一块好糖要耗多少功夫——从选麦芽到泡桂花再到熬糖塑形每一步都不能省。

他们看了就知道这糖为什么值这个价。

” 两人一拍即合第二天一早就去了林记糖铺。

老林师傅正在熬糖黄铜锅里的糖浆泛着细密的泡泡他手里的勺子慢慢搅动手臂上的青筋都绷了起来。

听到温如霜和风痕的想法时他手里的勺子顿了顿浑浊的眼睛里闪过一丝怀疑：“直播？能有人看吗？现在的年轻人谁愿意等三个钟头看熬糖？” “会有人看的。

”风痕蹲下来看着老林师傅的眼睛“您还记得您年轻时在庙会做糖龙的场景吗？孩子们围着您眼睛都不眨。

现在我们只是把‘庙会’搬到线上让更多人看到您的手艺。

” 老林师傅沉默了很久最后点了点头：“行我信你们一次。

” 接下来的半个月温如霜和风痕忙得脚不沾地。

温如霜泡在糖铺里跟着老林师傅学做糖龙——选麦芽要挑颗粒饱满的泡桂花要用山泉水熬糖时火候要拿捏得正好火太大会糊火太小熬不出琥珀色。

她把这些细节都记在本子上写成了一篇文章标题叫《一块糖龙里的时光》。

文章里她写了老林师傅的故事：老林师傅十五岁跟着父亲学做糖龙父亲告诉他“做糖要慢要用心甜才能渗到骨头里”；写了糖龙的工艺：熬糖要三个钟头塑形要趁糖还热的时候手指要稳力道要匀不然龙鳞就会歪；还写了自己小时候的回忆：外婆牵着她的手在糖铺前等糖龙糖龙做好时外婆会帮她把糖纸剥开先咬一口说“甜日子就甜”。

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