逸霄第416集困难再现

糖龙困局 秋风卷着落叶掠过双生谷口的石板路时阿竹正蹲在灶台前盯着那口熬糖的铜锅。

锅里的糖液泛着琥珀色的光咕嘟声里裹着细密的气泡可她眉头却拧成了疙瘩——这已是本月第三次调整熬糖的火候起因是新到的麦芽糖浓度比以往低了近三成。

“又得加两把火。

”风痕拎着铜勺从谷外进来裤脚沾着泥点。

他身后跟着的少年肩上扛着半袋蔗糖袋子上的麻绳勒得发白“李掌柜说这是最后一批存货下月初要涨到往日的两倍价。

” 温如霜正在翻检刚收来的草药听见这话手一抖几片晒干的香兰叶从指间滑落。

她弯腰去捡时瞥见窗台上摆着的糖龙样品——那是三个月前用优质材料做的龙鳞的纹路能映出人影如今摆在旁边的新作却透着一股干涩连龙须都软塌塌地垂着。

“昨日张婶来学做糖龙买材料的钱比上个月多花了四十文。

”温如霜把香兰叶归拢好声音里带着不易察觉的疲惫“她临走时说再这样下去怕是只能让孩子来看个新鲜了。

” 灶台上的铜锅突然发出“噼啪”声阿竹慌忙起身搅动糖液锅底已经结了层焦黑的壳。

她望着那片焦痕出神恍惚间想起半年前的场景：那时谷外的空地上总挤满来学手艺的人孩子们举着自己做的小糖龙跑过糖霜落在衣襟上像撒了把星星。

“不能就这么停下。

”风痕把铜勺往灶台上一磕火星溅在青砖地上“我明天去趟南边的甘蔗林听说那里新收了一批糖料或许能找到门路。

” 阿竹抬头时看见他耳根处的伤口还没好——上次去山里找替代材料时被荆棘划的。

她想说些什么却被温如霜按住手。

这位总是温和的女子此刻眼神格外清亮：“我去查古籍说不定老法子里有省材料的门道。

阿竹你留在谷里把现有的材料统筹好咱们分头行动。

” 第二日天未亮风痕就背着行囊出发了。

阿竹站在谷口望着他的身影消失在晨雾里转身回屋时发现温如霜已经在案头摆开了十几册泛黄的书卷。

最上面那本《食珍录》的纸页脆得像枯叶边角处用朱笔写着“蜜渍法”三个字。

“你看这里。

”温如霜指着其中一页字迹已经有些模糊“古人用蜂蜜混合树胶代替部分蔗糖说这样做出来的糖艺更耐存放。

”她指尖划过纸面“只是树胶的种类记不清了得找懂行的人问问。

” 正说着门外传来孩童的嬉笑声。

阿竹探头出去看见三个孩子举着歪歪扭扭的糖龙跑过其中一个的糖龙尾巴已经断了孩子正蹲在地上用唾沫试图粘起来。

她心里一紧快步走到库房门口推开门时一股甜香扑面而来——架子上的材料只剩寥寥几袋标签上的日期都是半个月前的。

“阿竹姐姐！”一个虎头虎脑的男孩举着断尾糖龙跑进来脸蛋上沾着糖渍“能再给我点糖膏吗？我想把龙尾补好。

” 阿竹摸了摸他的头从罐子里舀出一勺糖膏。

看着孩子小心翼翼地补着糖龙她忽然想起风痕临走时的话：“手艺要是传不下去咱们这些年的辛苦就真成了泡影。

” 三日后的傍晚风痕回来了。

他背着的麻袋破了个洞露出里面褐色的块状物身上的衣服沾满尘土嘴唇干裂起皮。

“南边遭了涝灾甘蔗烂了大半。

”他把麻袋往地上一放声音沙哑得像磨过砂纸“这是当地农户用野果熬的糖块味道有点涩但能凑合用。

” 阿竹接过一块糖块放进嘴里酸涩的味道刺得舌尖发麻。

她正想安慰几句温如霜拿着张纸条匆匆进来：“药铺的周掌柜说这种树胶能代替蜂蜜！只是产地在百里外的青石山得翻过三座岭才能到。

” 当晚三人围着油灯商量。

风痕主张立刻去青石山温如霜担心他太过劳累阿竹却盯着桌上的野果糖块出神：“或许我们可以换个思路不光找替代品还能改改做法。

” 她想起小时候见外婆做麦芽糖总在里面掺些晒干的果皮碎既节省糖料又多了股清香。

“我们可以在糖液里加些干果粉既能减少用糖量还能让糖龙更有风味。

” 这个想法让另外两人眼前一亮。

温如霜立刻翻开古籍查找相关记载风痕则起身去库房翻找能用的干果。

阿竹把野果糖块放进石臼里捣着捣着忽然笑了——去年这个时候他们还在为糖龙的造型不够精巧而发愁如今却在琢磨怎么少用些糖。

接下来的几日谷里弥漫着奇特的香气。

阿竹尝试着在糖液里加入核桃粉做出的糖龙带着坚果的醇香；温如霜用晒干的桂花混合少量糖料让糖龙的鳞片泛着淡淡的金黄；风痕从山里带回野生的莓果熬成酱后掺入糖液竟做出了紫红色的糖龙甜中带酸。

这些新尝试渐渐传开有人好奇地来谷里看新鲜。

当张婶看到只用三成糖料做出的糖龙依然栩栩如生时忍不住伸手摸了摸：“这样一来我家娃也能学得起了。

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