逸霄第466集世界糖艺节

双生谷糖艺宴：万糖汇双生 九月的双生谷浸在桂花香里晨雾还没散尽谷口的青石牌坊就被染成了蜜色。

阿棠蹲在牌坊下指尖拂过新刻的“世界糖艺节”五个字糖霜似的露水沾在她虎口的老茧上——那是十年揉糖、熬糖磨出的印记。

“阿棠师傅欧洲的科林大师到了！”学徒阿柿跑过来粗布围裙上还沾着没擦干净的糖渍“他带了个半人高的箱子说要现场雕《胡桃夹子》！” 阿棠直起身望向谷外蜿蜒的山路。

作为糖龙技艺的第七代传承人她从三年前就开始筹备这场盛会如今各国糖艺大师陆续抵达双生谷像被撒了把糖连风里都飘着甜香。

她拢了拢身上绣着糖龙纹样的蓝布衫快步往谷中的主会场走路过溪边时瞥见中东的阿米拉女士正蹲在水边手里捧着个银质小盒盒里的糖花沾着溪水竟像刚从枝头摘下的蔷薇。

主会场设在双生谷的百年老戏台前戏台两侧搭起了二十个展台每个展台都支着透明的恒温玻璃罩——怕秋日的热意化了糖艺作品。

阿棠刚走到自己的展台前就听见身后传来带着法语口音的赞叹：“这龙的鳞片竟像是会动的。

” 回头见是科林·勒梅尔这位以糖雕童话场景闻名的法国大师正盯着展台上的“青龙出海”糖龙。

那糖龙用琥珀色的麦芽糖制成龙身盘旋着向上鳞片是阿棠用特制的细刀一片一片刻出的阳光透过玻璃罩照进来鳞片上的糖霜折射出细碎的光。

“科林大师”阿棠笑着伸手“您的《胡桃夹子》准备在哪边展示？” 科林指了指戏台左侧的展台那里已经架起了不锈钢的工作台“我要现场制作让大家看看糖在手里变成故事的过程。

”他忽然压低声音“不过我有点担心你们这里的麦芽糖黏性和欧洲的不一样昨天试了试差点把工具粘住。

” 阿棠忍不住笑了从口袋里掏出个油纸包里面是几块深褐色的糖砖“这是我们谷里特有的‘双生糖’熬制时加了野蜂蜜黏性适中您试试用这个。

” 科林接过糖砖指尖捏了捏眼睛亮了起来。

这时阿米拉女士提着银盒走过来盒里的糖花又多了两朵淡紫色的薰衣草和鹅黄色的向日葵花瓣薄得能透光。

“阿棠师傅我能借你的细剪用用吗？”她的英语里带着波斯语的柔腔“中东的糖花讲究‘轻如蝶翼’我的剪刀在托运时被压弯了。

” 阿棠转身从工具包里拿出一把银柄小剪递过去时瞥见阿米拉的指尖缠着纱布——想必是之前做糖花时被烫伤的。

糖艺这行没人没被熬热的糖液烫过阿棠的手腕上至今留着一道浅褐色的疤是她十八岁第一次独立做糖龙时被溅起的糖液烫的。

开幕式在上午十点开始谷主站在戏台上身后的背景板是用糖霜绘制的双生谷全景“今天来自二十三个国家的糖艺大师齐聚这里我们要让世界看到糖不只是甜更是能留住时光的艺术。

” 话音刚落台下就响起了掌声。

阿棠注意到人群里有个熟悉的身影——日本的佐藤雅子她去年在东京糖艺展上见过佐藤擅长用和果子的技法做糖艺去年展出的“樱花糖塔”让阿棠至今难忘。

开幕式后展台前渐渐热闹起来。

科林已经开始制作《胡桃夹子》他先把麦芽糖熬到琥珀色然后用模具压出胡桃夹子的身体再用镊子夹着细糖丝一点点粘出衣服上的花纹。

围观的人里有个小男孩踮着脚趴在玻璃罩外眼睛一眨不眨地盯着“妈妈他好像在变魔术！” 阿米拉则在展台前摆起了小桌子她从银盒里拿出提前熬好的糖膏捏在手里揉了揉然后用细剪剪出花瓣的形状再用指尖轻轻一捏花瓣就有了弧度。

“这是我们波斯的‘蜜脂花’以前是皇室婚礼上才有的甜点。

”她一边做一边给围观的人讲解“后来慢慢变成了糖艺每一朵花都要捏四十九次这样花瓣才会有层次感。

” 阿棠的展台前也围了不少人有人指着“青龙出海”糖龙问：“这龙的眼睛是用什么做的？怎么这么亮？”阿棠笑着解释：“是用黑糖膏和冰糖混合做的先捏出形状再用细针在中间点一点蜂蜜这样就会有光泽。

” 下午的时候意外发生了。

戏台右侧的展台突然传来一阵骚动阿棠跑过去一看是韩国的金敏珠师傅她的“韩式糖塔”倒了——那糖塔有一米多高用数十根糖条搭成刚才不知是谁碰了展台糖塔瞬间塌成了一堆碎糖。

金敏珠蹲在地上眼圈红了“这是我熬了三个晚上才做好的明天还要带回去参加首尔糖艺展……” 周围的人都沉默了阿棠蹲下来捡起一块碎糖条“金师傅别着急我们一起想想办法。

”她回头喊阿柿“去把我的双生糖拿过来再带一桶麦芽糖。

” 科林和阿米拉也走了过来科林说：“我这里有多余的模具可以帮你做糖条。

”阿米拉则从银盒里拿出细糖丝“我可以帮你装饰塔顶用糖丝编几朵花会更漂亮。

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