奴籍之下第51章 转机

过了两日管家便亲自到厨房传话： “隋娘子大人吩咐了让你今晚做一桌合他口味的饭菜送到夫人院里。

” 隋安儿连忙应下 管家一走厨房里探究、嫉妒、猜疑的目光又聚拢过来。

隋安儿只当没看见深吸一口气强迫自己沉下心来。

她第一个想到的便是玉叫嫂子那罐黔中酸汤。

酸香醇厚开胃生津最是爽口。

她立刻决定做一道酸汤鱼。

选了条肉质细嫩、刺少的江团宰杀洗净在鱼身两侧斜划几刀便于入味。

锅中倒入清澈的菜籽油烧热下入姜片、蒜瓣、葱段爆香接着舀入两大勺红艳油亮的毛辣果酸汤。

滋啦一声浓郁的酸香瞬间蒸腾而起弥漫了整个厨房。

待酸汤滚沸她小心地将整条鱼滑入锅中再加入几片新鲜紫苏叶提香去腥。

汤汁再次沸腾后转小火慢煨让那酸香醇厚的滋味一点点渗透进细嫩的鱼肉里。

最后撒上一把翠绿的葱花淋上几滴提鲜的木姜子油那独特的复合香气更是勾魂夺魄。

鱼肉在红亮的酸汤中若隐若现汤汁咕嘟着细小的气泡光是看着就让人口舌生津。

有了开胃的酸汤鱼还得有下饭的硬菜。

她想到了石城本地一种皮黑肉紧、滋味香浓的土鸡。

宰杀洗净斩成大小均匀的小块用少许盐、本地米酒和姜汁抓匀腌制片刻。

这道菜她准备做一道香辣鲜嫩的小炒鸡。

热锅冷油下入比平常炒菜多一倍的菜籽油。

油温升高微微冒烟时抓一把晒干的、香而不燥的糊辣椒段和新鲜小米辣以及拍碎的蒜瓣、姜片扔进去瞬间爆出令人呛咳又欲罢不能的浓烈香气。

待辣香被热油完全激发出来立刻倒入腌好的鸡块大火猛炒！ 铁勺与铁锅碰撞出铿锵的节奏鸡块在热油中迅速变色、收紧表皮变得焦黄诱人。

此时加入一勺豆瓣酱增加咸香酱味继续翻炒均匀。

最后撒入一大把切得极细的、带着独特辛香的大芫荽段再投入几粒提麻增香的新鲜花椒快速颠锅几下香气融合便立刻出锅。

整道菜色泽油亮红润鸡块紧实弹牙裹着浓郁的酱香、糊辣椒的焦香和野芫荽、花椒的奇异辛香热辣生猛是十足的下饭利器。

想到夫人是京城人士隋安儿又精心做了两三道京城风味的小菜。

一桌宴席兼顾了西南的浓烈与京城的温婉。

隋安儿将菜肴小心装入温热的食盒由小丫鬟提着送往夫人院中。

孙大人挥退了所有伺候的丫鬟婆子只留下他们夫妻二人。

孙大人孙文博没有立刻动筷他伸出手隔着光滑的楠木桌面轻轻握住了夫人王氏放在膝上的手。

“夫人”孙文博的声音低沉而温和带着一丝不易察觉的感慨 “自当年离京外放到这西南烟瘴之地算算也有十五个年头了。

这些年辗转各地风尘仆仆苦没少吃委屈……也没少让你受。

” 他轻轻拍了拍夫人的手背。

王氏微微一怔抬眼看向丈夫。

烛光下丈夫鬓角已染上明显的霜色眼角的皱纹也深刻了许多不再是当年那个意气风发的探花郎。

她心头一酸反手也握紧了丈夫的手： “夫君说的哪里话。

嫁鸡随鸡嫁狗随狗妾身既嫁了你自然是你到哪里妾身就跟到哪里。

何来委屈之说？” 话虽如此但想起京城的繁华故土的亲人以及西南的湿瘴与远离中枢的落寞眼底还是掠过一丝黯然。

孙文博岂会不知妻子心中所想他叹了口气： “是我无能。

这些年蹉跎于此回京……怕是遥遥无期了。

眼看这辈子都要在这西南之地终老每每思及总觉得……对不住你。

当年你随我离京岳父大人和家中兄弟姊妹……” 王氏连忙打断他声音带着哽咽： “夫君切莫如此说。

京中虽好但妾身有夫君在侧有儿女承欢膝下便是最大的福分。

妾身从不悔。

” 她想起两个早已成家立业、在外地为官的儿子心中满是欣慰但随即又想到即将远嫁的幼女悲从中来： “只是…只是如今连瑾儿（三小姐闺名）也要离我们而去了…这诺大的府邸就剩下我们两个老家伙…” 泪水终于忍不住滑落下来。

孙文博心中亦是酸楚他起身走到夫人身边将她轻轻搂入怀中。

王氏靠在丈夫并不算厚实却异常安稳的肩头压抑许久的离愁别绪化作无声的泪水浸湿了丈夫的衣襟。

良久王氏的情绪才渐渐平复有些不好意思地擦了擦眼泪。

孙文博扶她坐好温声道： “好了莫哭了。

再哭这精心准备的饭菜都要凉了岂不辜负？来尝尝闻着就香。

” 夫妻二人这才提筷用膳。

孙文博先尝了一口酸汤鱼那醇厚酸香、带着独特发酵风味的汤汁瞬间打开味蕾。

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