明末改革第18章 满桂是汉人

圣谕至大同总兵满桂： 卿既为蒙古人颇通漠北风物。

近览史册见载蒙古成吉思汗以马乳、羊乳、牛乳制酪其物便于携带耐于贮存甚宜军旅。

卿既深谙北俗可详述其制法否？着即具本回奏。

大同总兵衙门密奏 臣满桂诚惶诚恐谨以血书剖白： 臣祖籍宣府西路七代效命大明卫所实乃簪缨世胄的汉家儿郎！先祖父满彪曾任宣府游击先考满雄官至守备皆载于兵部武选清吏司档案。

臣名取自蟾宫折桂岂是蒙古名讳？（此处字迹斑驳似有泪痕） 然陛下垂询奶食制法臣虽非蒙裔然镇守边关二十载确曾深研此道。

今据实陈奏三法： 奶豆腐法 取三岁牝马新乳置榆木桶中捶打三千次待乳水分离后以夏布滤取凝块用玄武石压制成型悬于帐中风干。

如此制成的奶豆腐硬如铁石遇水则软一斗乳可得三两大糕。

奶皮子秘术 鲜乳入铜釜文火慢熬待凝脂初结时以柳枝轻挑成纱铺于青石晾晒。

此物最是珍贵八桶乳方得一斤皮边军唯犒赏时方得享用。

行军乳粉 此本蒙古秘传臣本不当言。

然圣君下问不敢隐匿——其法在发酵时掺入沙葱汁与盐卤制成后可保半岁不腐。

然气味辛烈汉军多掩鼻不食。

臣已选军中熟谙此道的老卒十人另附新制奶食二十匣皆用红绸封裹专程驰送京师。

倘得陛下赐尝便是臣九族荣光！ 臣 大同总兵官 满桂 泣血顿首 朱由检捏着满桂那封字字泣血的回信嘴巴微微张着脸上的表情从困惑逐渐变成恍然大悟最后定格在一种混合着尴尬与懊恼的神情上。

他猛地抬起头看向侍立一旁的曹化淳声音里充满了难以置信：“啊——？！满桂……满桂他原来不是蒙古人啊！” 曹化淳看着皇帝陛下那副如同发现自己认错人般的茫然模样心里又是好笑又是惶恐连忙躬身回话：“皇爷满总兵祖籍宣府确是汉家儿郎。

只是他常年镇守边关与蒙古诸部打交道骁勇善战之名远播许是因此……让您有所误会了。

” 朱由检一拍脑门想起自己之前在信里一口一个“卿既为蒙古人”顿时觉得脸上有些发烫。

他摇了摇头对曹化淳吩咐道：“大伴是朕唐突了。

你去拟旨好好安抚一下满爱卿就说朕误信传言现已明了。

” 朱由检为何突然向满桂询问奶酪配方？这背后正是他那份雄心勃勃的北伐军粮改革计划。

在成功搞定了虽难吃却能填饱肚子的黑麦面包后我们的崇祯皇帝便将目光投向了如何为这干硬的口粮增添风味与营养。

在他的构想中未来大明北伐将士的单兵基础口粮应是“黑面包 + 硬质奶酪 + 烟熏肉肠” 的三件套。

这套组合拳在他来自现代的灵魂看来堪称完美： 黑面包作为扎实的碳水化合物基础提供持久能量。

奶酪富含脂肪与蛋白质热量高且能长期保存是绝佳的营养补充。

烟熏肉肠则是优质蛋白质和盐分的来源能有效改善口味补充体力。

更重要的是这三样东西都极其耐储存、便携带非常适合军队长途奔袭、深入敌后的作战需求。

将士们无需生火造饭便能迅速获取高能量这无疑能极大提升军队的机动性和持续作战能力。

朱由检正得意地想象着大明将士们享用着他设计的“豪华单兵口粮”冲锋陷阵的场景曹化淳捧着一本刚核算完毕的账册脚步虚浮地走了进来脸上血色全无。

“皇……皇爷”曹化淳的声音带着颤音将账册小心翼翼地呈上“老奴……遵照您的旨意初步核算了这‘面包、奶酪、肉肠’三件套以及相关工坊建造的所需钱粮……” 朱由检兴致勃勃地接过账册嘴里还说着：“让朕瞧瞧咱们这……嗯？？？” 他的话头戛然而止目光死死钉在那些数字上仿佛要将账册烧出两个洞来。

账册上一行行数字触目惊心： 黑麦面包九十万吨折银二十八万两； 奶酪须用百万斤奶料仅奶源收购便需十五万两； 肉肠要宰杀肥猪十万头加之盐、料、熏制耗银四十万两； 另需建造二十座熏房、五百口乳锅工料银七万两。

而这竟还只是那“三件套”一顿之量！ “嘶………………” 朱由检倒抽一口冷气那声音悠长而尖锐仿佛毒蛇吐信。

他猛地抬起头眼中充满了难以置信的神色几乎是吼了出来：“这么贵的吗！” 曹化淳苦着脸身子躬得更低了用细若游丝的声音补充道：“陛下……这这还没算上那数千名负责烘焙、制酪、熏肉的厨役匠人月钱饷银呢……” 朱由检像是被抽干了力气颓然向后靠在龙椅上喃喃自语：“朕原想着让将士们吃得像个样子……可这……这代价……” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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